Después de tres días de revisar información y de estudiar las primeras ideas, nos reunimos y preparamos la agenda de trabajo para cada uno.
EL REPARTO DE TAREAS
Distribuimos el trabajo en seis tareas principales.
A Marco Avilés le correspondían tres. 1) Visitar restaurantes escogidos al azar y también por su importancia y, donde fuera posible, entrevistar al dueño o al chef. Por cultura general, todo peruano asume que Inca Kola cae muy bien con la comida nacional. Creímos que sólo los expertos en gastronomía podían confirmar esta suposición. 2) Entrevistar a Julio Hevia, uno de esos oráculos que la prensa siempre busca para hacerle preguntas sobre cualquier tema. La idea era inmiscuirse en el inconsciente peruano: ¿Por qué nos interesa tanto la comida? ¿Cuál es el valor sentimental de la gaseosa? 3) Buscar una entrevista con algún funcionario de Coca-Cola (entonces la transnacional ya era dueña de la mitad de Inca Kola, y pensamos que llegar a la Coke de alguna manera era llegar a la Inca).
Daniel Titinger cumplió las tres restantes. 1) Buscar emigrantes peruanos en el mundo –que añoraran a la Inca–, o a extranjeros que hubiesen pasado alguna vez por el Perú –y que hubiesen probado la gaseosa–. La idea era hacer un focus group de larga distancia. Buscar un amigo, que tuviese un amigo, que asimismo tuviese un amigo en alguna parte del mundo. Enviar e-mails. Saber si los peruanos extrañaban a la bebida amarilla. Saber si los extranjeros habían aprendido a quererla. 2) Buscar algún fanático en Lima, algún incakólico anónimo que no pudiese vivir sin tomar Inca Kola. Así podríamos elevar el gusto a la categoría de vicio. 3) Pactar una entrevista con los funcionarios de Inca Kola, la familia Lindley (los dueños de la otra mitad de la empresa).
Nos dimos de plazo una semana, siete días para cumplir las tareas y, junto con la información documental, empezar a escribir. Si luego surgía algo nuevo e importante, lo incluiríamos en el reportaje. No había tiempo que perder.
LAS TAREAS (IN)CUMPLIDAS
Marco Avilés logró que el jefe de Relaciones Públicas de Coca Cola, Hernán Lanzara, nos lanzara una fecha tentativa para una entrevista en el fortín de la bebida negra. Lo malo era que la fecha casi coincidía con la fecha de cierre de edición de Etiqueta Negra, así que teníamos que empezar a escribir sin sus declaraciones. Ese lado institucional de nuestro reportaje era el que más problemas nos traía. Lo de Coca-Cola tenía que esperar y lo de Inca Kola parecía un completo fracaso: no nos querían responder ninguna pregunta.
La visita a los restaurantes fue muy positiva. Liliana Com, del chifa Wa Lok, nos dio pistas de por qué la Inca caía muy bien con la comida chino-peruana: el sabor dulzón de ambas las hacía una pareja inseparable. El chef Cucho La Rosa dijo más: la Inca Kola cae bien con todo. Isabel Alvarez, la socióloga y dueña de un restaurante que visitan miles de extranjeros, nos hizo pisar tierra: Inca Kola cae bien con todo, pero no le gusta a los extranjeros. Ése parecía un gran dato, porque los mails que recibíamos de extranjeros (unos veinte, en total) coincidían, en resumen, que la gaseosa tenía color a orina y sabor a chicle. Era como si nos dijesen que el cebiche del Perú sabe a ácido sulfúrico y el pisco de Ica a alcohol metílico. Además, Titinger dejó preguntas sueltas en internet, en cuanto foro on line encontraba. «Hola, soy Daniel Titinger, un periodista que está escribiendo sobre la gaseosa Inca Kola. ¿Alguien la ha probado? ¿Qué les parece?». Todos los días ingresaba a los foros para ver si habían contestado. Sin exagerar, fueron por lo menos unas cuarenta respuestas. Casi todas eran de dos tipos: los peruanos que vivían fuera extrañaban la gaseosa amarilla; los extranjeros que la habían probado alguna vez recordaban su mal sabor, no les gustaba. Inca Kola despertaba muchas pasiones. Y en nosotros una pista: ¿Acaso esa gaseosa sólo gustaba al paladar de los peruanos? ¿Sería por eso que los intentos por exportarla en grandes cantidades había fracasado? Como en los mejores casos policiales, este indicio pudo ser resuelto más adelante con un dato sintomático. Veinticinco operadores de Coca-Cola en todo el mundo habían realizado pruebas de sabor con Inca Kola para evaluar si esta bebida tendría éxito en el extranjero. Pero la gaseosa amarilla no gustaba afuera. Y por eso la pregunta seguía siendo un por qué. Estábamos en cuarentena.
2 de 6 
(72 voto, promedio: 4.43 de 5)
Loading ...
comparte:
 |
60 comentarios
|
|
 |
 |
¿Cómo se hizo Inca Kola? (el reportaje, no la gaseosa) Por Daniel Titinger y Marco Avilés |
|
 |
 |
Swingers El detrás de escena Por Gabriela Wiener Ilustración en home: Dirty Drawings, por Craig Yoe. |
|
 |
 |
El imperio de la Inca Por Daniel Titinger y Marco Avilés |
|
 |
|
Dame el tuyo, toma el mío Una experiencia de Gabriela Wiener (y Cía.) |
|
 |
 |
El amor, por supuesto, no existe [¿de qué ... Un texto de José Antonio Marina |
|
|
¿Cómo se hizo Inca Kola? (el reportaje, no la gaseosa) Por Daniel Titinger y Marco Avilés |
|
|
El imperio de la Inca Por Daniel Titinger y Marco Avilés |
|
|
El amor, por supuesto, no existe [¿de qué ... Un texto de José Antonio Marina |
|
|
Swingers El detrás de escena Por Gabriela Wiener Ilustración en home: Dirty Drawings, por Craig Yoe. |
|
 |
Los fantasmas de la casa Matusita Una visita de Carolina Martín Fotografías de Armando Andrade |
yo estuve en españa visitando a mis hermanos y no fuimos a un restaurante peruano en malaga . pedi un chupe de camarones y una inca kola, todo esta bien pero cuando me trajeron la incakola, no sabia igual la sentia muy dulce, vi la etiqueta de la bebida y resulta que estaba fabricada en italia, todo el empaquete estaba en italiano, nose si tendran licencia para fabricarla alli, pero bueno a mis hermanos les parecio rica, saludos.
La bebida de sabor nacional, Inca Kola en Perú e Irn-Bru en Escocia son las dos únicas bebidas gaseosas en el mundo, que en su país de origen apedrean en ventas a la Goliat Coca-Cola Company.
Para complacencia de losperuanos, la Inca Kola remplazo en su gusto a la Pasteurina que no pudo contrarestar elembate de los lindley. Bueno por ellos, convirtindose en emblema nacional, sin el compuesto alcaloide que tiene la Coca cola quien basa su secreto en la hoja milenaria y miente cuando dice que en Atlanta no la usa. En Brasil la Guarana tanto de la Antartida como de la competencia sobrepasan las ventas de la droga liht gringa que acompañada de aspirina u otro medicamento te ayuda a volar.La Inca Kola desgraciadamente cayo en manos de los invasores de siempre.
hola a todos si se dan cuenta un pollo ala brasa va con incakola -un chifa va con incakola una pizza va con incakola con tu flakita te pide una incakola ya pe para k mas incakola es del peru aa coca cola no compro a inca kola al reves incakola es dueño de todas la fabricas de coca cola osea inca kola compro a cocacola aja se dieron cuenta por eso peruano toma incakola es mas rica
Tome la Inka cola en lata en Noruega que esta producida en EE:UU la verdad es muy diferente a la que se toma en Peru ,pero la coca cola solo es dueña solo del 50 porciento de la Inka kola en Noruega lo vende una cadena de comidas y bebidas un exito total en 2 dias se agotaron ahora importan bastante para satisfacer el mercado aqui la venden a 5 .95 dolares todo un lujo .Pero para que tanta discusion si Kola Real es la empresa transanacional con mas exito del Peru ademas cada dia mas compañias peruanas invaden el mundo vamos a ser potencia a trabajar peruanos con creatividad.
Se olvidaron de anotar las fechas , pues se evalúa el progreso de la Cía Inca Kola, en el tiempo y espacio.
Estuvo aburrido.Pero deberian de mencionar a la Kola Real, quien le hacia la competencia a la coca cola un buen tiempo, cuando saco tu tremenda gaseosa por precio modicos, causando que la coca cola baje su precio.
Es increíble la falta de comprensión de algunos lectores. Increíble.
El título lo dice todo, como dijo David Damian,no es más que un “detrás de cámaras”.
Gracias por el aporte Etiqueta Negra y felicitaciones
La antigua gaseosa Energina de Arequipa es como la Inca Kola para los characatos, tienen un sabor a hierbabuena dulce y por su agua especial no produce gastritis, creo que esta podría ser la nueva gaseosa nacional, bye inca Kola po, hola Energina. el medio litro a solo un sol
—- Estoy de acuerdo contigo Gustavo
“Era la fábula de David y Goliat en los tiempos de Bill Gates” esa frase no la puedo deducir hasta ahora, Que tiene que ver Bill Gates con las bebidas? :S , cambiando de tema y siendo mas objetivo prefiero la Inka Kola en las comidas cae muy bien, y Prefiero la Coca Cola para hacer las mesclas con Ron, Whisky, etc en las juergas interminables y tambien la coca te levanta cuando estas medio dormido, y si estoy sediento con el calor que hace al mediodia en Arequipa siempre suelo comprar Energina que es mucho mas economica que las “Mencionadas bebidas” y tambien tiene lo suyo.
Att. Jorge
por favor favor no le den muchas vueltas al asunto y seann mas breves ………… me aburrio mucho su historia sin final
Crei encontrar una buena informacion de inca kola, pero mas lo que me aburri leyendo… sean breves y directos
Entre las bebidas gaseosas, la Inka Kola es lo máximo, sino puedes cos el enemigo unete a el, eso hizo la Coca Cola, porque no podía competir con la Inka Kola; resultado, se la compró y ahora lña Inka Kola es de la COca Cola.
Siempre es bueno conocer los entretelones de la labor periodística en un país como el nuestro, y sobre todo, de una gaseosa considerada (ayer, hoy y parece por siempre) la “bebida del Perú”.
El paladar peruano es unico, y exclusivo nuestro, de alli es que nuestras comidas vienen dando la vuelta al mundo, hasta los ingeles han probado los tacachos de nuestros hermanos de la selva, y acompando de una buena gaseosa como la inka kola, ni hablar de peluquin.
Que yo recuerde, creo que la Brama Guaraná tambien se consume más que la CocaCola en Brasil, y los brasileños se jactan de eso. De modo, que detrás de estos relatos hay mucho de mito que hay que verificar, ¿dónde están los datos que lo corroboran?. De hecho, se dice que la Coca Cola compró Brama Jesus, que era la bebida de guaraná más consumida en brasil, para poder competir con Brama Guaraná o simplemente para hacerla quebrar.
El día que me hice adicta a Inca Kola en las playas peruanas me decidí a llamar a una empresa de mudanzas que me asistiera en la tarea de trasladar todas mis cosas desde Argentina hasta Huanchaco. Saludos!!
ya escucharon el lamento boliviano, de unos cantantes chés,se equivocaron pues los peruanos son los que mas se lamamentan, primero deberian saber por que todos los extranjeron vienen a invadir nuestro pais e instalarse…que nos falta para salir de ese circulo vicioso?…tenemos que aprender a votar por governantes que cuiden de las personas y que exijan de todas esas empresas como la coca cola y miles ahi explotando al sector PEA; dar dignidad laboral para tantas personas asi estas mismas podran disfrutar de la bebida de sabor nacional, pues a mi parecer discutir de un asunto tan ridiculo como consumo o historia de A o B productos es continuar ciegos opinando de un pasado que ni un aporte culturar es mas; muy por el contratrio es de bien estar internacional como tantas cosas ya lo son en nuestro pais, entonces debemos ser concientes que el capitalismo es una bomba que se instala en todo lugar y es cuestion de tiempo…si no somos concientes de que esta sucediendo en nuestra propia casa …imagínense en donde vamos a parar???
El articulo que he leido me parece incompleto y no muestra una historia más realista y amena.Soy ingeniero Civil-Universidad de Ingenieria-En 1969 un gobierno militar en el Perú(Un Pais maravilloso con tantas belleza e histori-vea Machupichu),cerro las Univesidades durante 6 meses(fines de1969-Me falta un ciclo para concluir mis estudis)-Realmente esto permito que un grupo de futuros ingenieros nos contarte la Empresa Inka Cola-Ubicada en el Barrio de Rimac-Bajo el Puente-Jr. Cajamarca.Durante 3 meses formulamos el levantamiento catastral de la Fabrica de Inka Cola,necesario para su empleo en el diseño de la nueva panta de Inka Cola,que la empresa iba a instala en la herma nación de Ecuador…..Durante el tiempo de trabajo todos los dias bebiamos inca kola,en nuestra oficina de diseño diariamente ponian una caja de esta gaseosa,combinada con botelles de gaseosa BIMBO y el nectar de fruta WATT.Sinceramente era deliciosa y muy agradable,a pesar que la enominada formula secreta era una sustancia de color no agradable,de donde la traian,que contenian…era un secreto,tubimos la oportunidad de conocer esa sustancia y para terminar y no hacerla larga,tubimos el honor de conocer a un gran personaje,al sr. Lindly,ya anciano,en su oficina con un gra mural al fondo,en que mostraban el vehiculo donde el vendian la primeras gaseosas,sin chapas,solo con una bola que estaba a presión,para luego a destaparla…..se tiene muchas anecdotas de dicha fabrica,que ahora la tienen la empresa cocacola,en un accionariado mayoritario,ya no es peruana,se duce que en Chile la estan fabricando……………continuara.
CUATRO PÁGINAS PARA DESCRIBIR COMO HICIERON PARA ESCRIBIR EL ARTÍCULO?
SE LA LLEVAN FÁCIL
HAY QUE IR AL GRANO Y PUNTO
Interesante crónica, soy peruano y si me hacen elegir entre la coca y la inka prefiero la coca, por cuestión de gustos a mi paladar, pero prefiero la inka si se trata de tradición y recuerdos de infancia porque mi padre la elegía al momento de la comida, sobre todo en las pollerías donde yo era el más feliz comiendo y no tengo duda que la gaseosa es muy sabrosa. Quiero hacer una observación: no tienen el mismo sabor la Inca Kola que se vende en botellas de vidrio que la que se venden en las de plástico. Las que se venden en botellas de plástico a mi parecer son bastante feas y no se por qué, no soy experto en eso, pero si es fácil de comprobar, sólo tómense una inka de botella de vidrio sin helar y tómense una de las de plástico sin helar, notarán la diferencia, ya que la de vidrio es mejor, empecé a cambiar mi gusto por la coca cuando empezaron a vender inka en botellas de plástico que son las que abundan en los mercados y tiendas. No tuve la suerte de leer el reportaje que se publicó en Etiqueta Negra sobre la bebida, pero leyendo esta crónica que se publica on line creo que no haya causado gran impresión, cuando los autores le dieron importancia a la frase “se parece a orina y sabe a chicle”, y coincido con uno de los comentaristas que dice se subestima a este producto peruano de exportación, creo que a alguno de los autores no le agrada la bebida. Además que no me pareció que se hizo una buena investigación porque narran que se entrevistaron con el encargado de imagen que será lo mismo que un jefe de relaciones públicas de la coca cuando se sabe que ellos contestan preguntas que les conviene y te pintan pajarillos. Y tuvieron problemas para conectarse con los funcionarios de alto nivel de los Bentín, pero si se entrevistaron con los que fueron importantes años atrás, hubiese sido bueno entrevistar a uno de los funcionarios de ahora. Además no me parece saludable que en un artículo donde se hable de una bebida gaseosa de consumo humano y se use frases como «Afuera de la planta embotelladora de la Inca, el antiguo distrito del Rímac sobrelleva su rutina castigado por el río inmundo que le da su nombre». Quiérase o no el lector asocia el liquido inmundo del Rimac con la bebida que se parece a orina y sabe a chicle y eso sumado a que le dio nauseas a Titinger que se tomó una bebida que está hecha con verbena (al parecer). Hay un comentarista ecuatoriano al que le gustó el sabor de la bebida de niño y quisiera volver a probarla, ¿será que el sabor está cambiando como dice el comentarista de Italia?, ¿será que la Coca Cola esté modificando el sabor de la bebida para desaparecerla con el correr de los años?, ¿se habrá tocado este punto en el reportaje publicado?, ¿la Coca no habrá hecho traducir el reportaje a otros idiomas para que todos sepan que un río inmundo pasa por las afueras de la fábrica de la Inca que es una bebida que no ha trascendido sus propias fronteras? Bueno, es mi humilde punto de vista. Me gustaría leer el reportaje para ser más objetivo. Por lo pronto sólo parezco un amargado peruano que se sintió mal cuando escribieron adjetivos calificativos menospreciantes de su tradicional bebida.
ERICK ROMERO PACAYA
erick_romero3000@hotmail.com
Debatire este comentario hecho por el reportero : “Mientras la Coke era una transnacional que había rebasado todos los límites geográficos y políticos imaginables, la otra, la Inca, era una compañía exitosa dentro de las fronteras que le permitía un país pequeño como el Perú. Era la fábula de David y Goliat en los tiempos de Bill Gates.”
Primero, si es una gaseosa expectacular…y NO CREO que la Inka-Cola NO sea transnacional.
Segundo, hace mencion de Peru como pais pequeño…eso no es asi, ademas esta probado que los limites geograficos de un pais no afectan el mercadeo. (eg. en mi pais que es mucho mas pequeño que otro, se produce Ron Bacardi y Don Q…y se han convertido en un exito.
Tercero, David y Goliat? El reportero quiere que yo le tenga pena y compasion al Peru y a su bebida??
No entiendo como ustedes catalogan este reportaje de bueno, si el reportero empieza a “menospreciar” la capacidad de mercadeo de un gran pais como lo es Peru. He visitado el Peru y tengo muchas amistades alli, prefiero el pisco de alli que el chileno. Seriamente hablando, a parte de los datos historicos este articulo no es de alto nivel. No le hace honor al alto nivel de produccion del Peru, que en economia es uno de los pocos paises que se ha mantenido en un crecimiento constante. Ya basta de tenerse “auto-compasion” y ver como mejoran su capacidad exportadora. “El mendigo que se sienta en silla de oro”. Hacia adelante Peruanos, pero con mucho orgullo.
En ocasiones es dificil hacer este tipo de reportaje, pero debieron al menos grabar en cinta. este articulo le falta aun informacion, y se fueron mas por el esfuerzo sobre humano en recopilar esta informacion que la informacion que nos traen sobre inca-cola. en mi caracter personal no me gusto mucho la bebida ademas que tiene un efecto de purgante. Pero la promocion del producto es increible(camisas, gorras, anuncios etc), todo aquel que ha ido a peru (como mi caso) le da la curiosidad de saber que es la inca-cola y de probarla.
Cómo se hizo la Inca Kola? Reportaje no la gasoeosa. Cualquiera piensa que este texto trata la historia pero cuando leí me di contra la pared ya que no había ninguna historia de Inka Cola sino como hicieron dos personas para empezar ha escribir un tema. Esta lectura fue para mí como si hubiese chocado con un tren.
Pues a lo largo del escrito se nota el trabajo en equipo que se realizo, y para mi es algo muy valioso porque siempre he pensado que el trabajo en equipo es fueerte pero antes que todo que vacano lo que escribieron y de la manera como lo hicieron.Tan poco tiempo para algo tan bueno eso si que es grande. Buena por esa pelados.
No se si los autores del reportaje leerán estos comentarios… a los hermanos peruanos felicitaciones por su bebida, la Inca Cola… escribo porque haber bebido esta gaseosa es uno de los recuerdos de mi infancia… soy ecuatoriano y hace muchos años, alla por los 80’s vendían aca Inca Cola… no se si importada o por cuales prodigios de la mercadotecnia, pero recuerdo su sabor que ahora podría calificar de “herbal” apegandome a la nueva terminología tan “chic” usada para calificar aficiones tan populares como una gaseosa… ¿Inca Cola le ganó a la Coca en el mercado local? bueno, a veces más que leyes de mercado y teorías científicas, no sería mejor derivarse al subconciente del pueblo?, tantos recuerdos, situaciones en fin, tanta carga emocional no puede ser subyugada por los millones de dólares de publicidad que una multinacional gaste. Felicitaciones gran reportaje. Aún espero volver a probar una botella de Inca Cola y revivir viejos tiempos.
uhm bueno para empèzar eeeeee yo no tomo gaseosas no me gusta pero lo que lei creo que tiene razon porque esa inkakola es de color amarillo que color tan feo ajaaaja la verdad que debe de ser cocacola creo porque nose esa si tiene espuma y en mi casa la consumen todos menos yo solo con mi agua mineral eso es para mi mejor pero para mi familia creo que seria cocacola jajajaj bueno chau profe no me jale vale chau
La antigua gaseosa Energina de Arequipa es como la Inca Kola para los characatos, tienen un sabor a hierbabuena dulce y por su agua especial no produce gastritis, creo que esta podría ser la nueva gaseosa nacional, bye inca Kola po, hola Energina. el medio litro a solo un sol
En principio debo felicitarme por el hecho de haber encontrado una remembranza a la gaseosa de la que debemos sentirnos orgullosos,de otro lado la forma como se ha es
tructurado eltrabajo.obedece a criterio profesional.
Sin embargo,humildemente me parece que existe un vacìo his
tòrico referente al origen y la sede principal:La calle Chira de la ciudad de Trujillo,allà por la dècada de los a
ños 50,cuando se envasaba en las botellas de vidrio grabadas con la imàgen de un INCA,los propietarios originales no fuè la familia Linley,ellos luego de ser NICOLàS Linley Vice Presidentecon Pèrez Godoy,lo traslada a Chiclayo,para luego el desclasado Luis Alva Castro la adquiere,para dejenerarla y ahora incluso se fabrica enAlemania.Sobre el tema tenemos bastantquerelatar.Realmente se extraña n uestra gaseosa
en el extranjero,lo refiero porque desde donde estoy escri
biendo :Torino-Italia pagamos por una gaseosa el precio que nos piden aunque ya no se siente el sabor original.
Os invoco a profundizar un poco màs con datos verìdicos
No hay cebiche sin aji ni chifa sin su inka cola, decia hace muchos anhos, pero la verdad al dia de hoy, la inka de antanho ya no sabe igual, no se ve igual, me la han cambiado
No se uds, pero a los chicos de mi epoca (de unos 20 anhos para atras) seguro tampoco les sabe igual ni se ve igual, ya no tiene ese sabor a jarabe ni ese color amarillo dorado.
quiero la inka de antes!!!!